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계절마다 신선한 핫소스 만들기 계절마다 신선한 핫소스를 만들어 먹는 법을 소개하겠습니다. 누구나 만들 수 있는 신선한 소스 누구나 냉장고 문에 몇 년 동안 묵혀둔 공업용 핫소스 병이 하나쯤은 있을 것입니다. 이 핫소스가 특별히 잘못된 것은 아니지만, 그렇다고 특별히 흥미로운 것도 없습니다. 시판 핫소스는 불만 있고 열정은 없는, 즉 마음은 없고 열만 있는 경우가 너무 많습니다. 매력적인 대안으로, 제철 홈메이드 핫소스를 사용해보세요. 노래하고, 때리고, 깊이와 호기심을 불러일으키는 조미료입니다. 홈메이드 핫소스는 식사, 간식, 마리네이드에 더욱 기억에 남고 생동감을 더합니다. 이러한 홈메이드 핫소스의 역동성은 농산물의 순간적인 신선함이 풍미를 배가시켜 생동감과 감동을 선사하기 때문에 더욱 배가됩니다. 고추의 매운 열기는 계절에 따라 .. 2023. 7. 5.
최고의 셰프가 있는 레스토랑 최고의 셰프를 배출한 레스토랑을 소개하겠습니다. 최고의 탑 셰프 레스토랑 최고의 '탑 셰프' 레스토랑 2006년 첫 방송 이후 탑 셰프는 톰 콜리치오, 파드마 락쉬미, 전 푸드 & 와인 특별 프로젝트 디렉터 게일 시몬스 등을 미식 스타로 만들었고, 유명 셰프에서 레스토랑 경영자로 변신한 스타 셰프들을 탄생시켰습니다. 탑 셰프 팬들이 좋아하는 요리를 화면에서 벗어나 접시에 담을 수 있는 몇 가지 장소를 소개합니다. 먼저, 타티아나(뉴욕시)입니다. 2016년 '탑 셰프: 캘리포니아'에 출연한 이후 콰메 온우아치는 2019 F&W 베스트 신인 셰프로 선정되고 그해 말 라이징 스타 제임스 비어드 상을 수상하는 등 다양한 수상 경력을 쌓았습니다. 하지만 2023년 4월, 그의 레스토랑 타티아나가 뉴욕 타임즈의 '.. 2023. 6. 28.
기숙사에서 만들 수 있는 건강한 아침식사 레시피 3가지 기숙사에서 만들 수 있는 3가지 건강한 아침식사 레시피를 소개합니다. 영양가 있는 아침식사 만들어 먹기 외출할 일이 없다면 아침식사를 사먹는 것은 굉장히 번거로운 일입니다. 그래서 영양가 있는 아침식사를 만들어 먹는 것은 중요합니다. 저는 기상 후 10분 이내에 만들 수 있는 3일간의 아침 식사 주기를 구성했습니다. 머그컵과 그릇, 전자레인지만 있으면 됩니다. 1일차: 과일을 곁들인 옛날식 오트밀 이 레시피에는 1분 오트밀이 필요하지 않습니다. 퀘이커 오츠의 더 넓은 모양의 올드 패션드 오트를 사용하면 전자레인지에 몇 분 더 돌릴 가치가 있습니다. 귀리는 머그잔에 넣으면 거의 완벽하게 부풀어 오르고, 적절한 시간에 조리하면 수분을 완벽하게 흡수하여 묽지 않고 쫄깃한 질감을 만들어냅니다. 첫 번째 단계는 .. 2023. 6. 21.
맛있는 트위스트로 진저브레드 하우스 만들기 진저브레드 하우스 만드는 법을 설명해드리겠습니다. 진저브레드 하우스는 동심을 불러일으키는 존재 진저브레드의 달콤함과 함께 대담하고 밝은 색감, 그리고 다양한 토핑이 어우러진 진저브레드를 떠올려보세요. 어린시절 추억 속 진저브레드에서 영감을 받아 석류 씨앗을 얹은 진저브레드 케이크에 명절 음식의 따뜻함, 달콤함, 미적 감각을 담아낸 이 요리를 만들게 되었습니다. 향신료의 농도가 높아지면서 진저브레드의 풍미가 더욱 뚜렷해집니다. 케이크 반죽에 넣을 수 있는 향신료의 양에 관해서는 훨씬 더 관대하므로 시나몬을 까다롭게 좋아하는 분이라면 이 레시피가 적합합니다. 계피는 조금만 과하게 넣어도 반죽의 다른 향신료를 압도하지 않습니다. 프로스팅은 진저브레드 하우스를 집이라고 부를 수 있게 하는 구조적 요소이기 때문에.. 2023. 6. 20.
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