당신의 한 주를 즐겁게 해줄 라면 레시피 2가지

누구나 찬장에 인스턴트 라면 몇 봉지쯤은 가지고 있을 것입니다. 버튼 몇 개만 누르면 완성되는 라면은 바쁜 학업 중에도 든든한 한 끼 식사와 생존을 위한 다용도 아이템으로 활용할 수 있습니다. 시험기간이 시작되는 지금, 포장된 라면을 한 단계 업그레이드하여 30분 안에 든든한 라면 한 그릇을 만들기에 이보다 더 좋은 시기는 없습니다. 라면으로 시험기간을 활기차게 보낼 수 있는 두 가지 쉬운 방법을 소개합니다.

당신의 한 주를 즐겁게 해줄 라면 레시피 2가지

치킨 라면

대부분의 라면 요리와 마찬가지로 이 레시피도 맛있는 육수가 필요하기 때문에 준비와 조리 시간이 많이 소요됩니다. 하지만 잘 만든 육수는 그만한 가치가 있습니다. 먼저 원하는 다양한 채소를 얇게 썰어 준비하세요. 이 레시피에서는 당근 1개, 배추 1컵 반(잘게 썬 것), 파 몇 개, 다진 마늘 한 쪽, 버섯 1/4파운드를 사용했습니다. 육수에 큰 덩어리가 생기지 않도록 모든 채소를 작은 크기로 썰어 넣으면 더 빨리 익을 수 있습니다. 향을 더하고 싶다면 생강을 약 1인치 정도 갈아서 고춧가루를 선택적으로 뿌려주세요. 큰 냄비에 볶은 참기름 한 스푼을 넣고 중간 불에 올립니다. 기름이 적당한 온도가 되면 야채를 넣고 약 3분간 조리합니다. 야채가 부드러워지면 생강과 흑설탕 1큰술을 넣고 야채를 덮을 만큼의 닭 육수를 추가합니다. 혼합물을 끓인 후 10분간 그대로 두세요. 액체가 연한 갈색이 되고 야채가 부드러워져야 합니다.

불에서 팬을 내려 한쪽에 보관합니다. 국물을 뜨겁게 유지하려면 뚜껑을 덮어도 됩니다. 육수가 끓는 동안 달걀을 넣을 다른 냄비에 물을 끓입니다. 이때 포장된 라면도 지정된 지침에 따라 전자레인지에 데우고 다 익으면 물기를 빼야 합니다. 만들 라면 그릇 수만큼의 달걀과 달걀이 다 끓으면 넣을 얼음물 그릇을 따로 준비합니다. 껍질을 벗긴 달걀을 냄비에 넣고 불을 줄여 끓인 후 중숙 달걀의 경우 7분, 삶은 달걀의 경우 9분간 익힙니다.

 

 

원하는 조리 시간이 지나면 달걀을 얼음물에 옮기기

달걀 껍질을 벗기려면 숟가락으로 조심스럽게 두드려 껍질을 깨고 조심스럽게 제거합니다. 그런 다음 달걀을 반으로 자릅니다. 냄비에 닭고기와 원하는 양념을 넣은 다음 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 닭의 크기에 따라 약 8~10분간 조리합니다. 준비가 되면 닭고기가 제대로 익었는지 확인한 후 원하는 만큼 잘게 썰어 그릇에 담습니다. 그릇에 면을 넣고 그 위에 육수와 야채를 국자로 떠서 올립니다. 닭고기와 반으로 자른 달걀을 추가한 후 간장, 핫소스, 파를 더 넣거나 원하는 고명을 얹어주세요. 이제 맛있게 드실 시간입니다.

 

 

야채 라면

닭고기 육수와 비슷한 방법으로 시작하지만, 이번에는 액체 베이스 다음에 얇게 썬 야채를 추가합니다. 일반 야채 육수 대신 된장을 넣어 풍미를 더할 수도 있습니다. 청경채 한 다발은 잘게 다지고, 당근 반 개(강판을 사용하는 것이 가장 좋습니다)와 껍질을 벗긴 완두콩 ½컵은 채 썰어 준비합니다.

또한 닭 육수와 마찬가지로 생강을 갈고 마늘 한 쪽을 다진 다음 파를 얇게 썰어 넣습니다. 중간 크기의 냄비에 볶은 참기름 한 스푼을 두르고 중간 불에 마늘, 생강, 파를 넣고 갈색이 나기 시작할 때까지(1~2분) 볶습니다. 그런 다음 야채 육수 약 2컵을 넣고 끓입니다. 혼합물이 적당한 온도가 되면 작은 그릇에 육수 몇 큰술과 된장 한 큰술을 넣고 함께 저어 슬러리를 만듭니다. 즉시 육수에 슬러리를 다시 붓고 남은 야채를 넣고 끓입니다.

이제 라면 포장을 지정된 시간으로 전자레인지에 돌리기 시작합니다. 5분 정도 더 끓인 후 국물의 불을 끕니다. 라면 패키지에서 액체를 배출하고 그릇에 담아 조립합니다. 면 위에 육수와 야채를 올리고 반숙 또는 중간 삶은 달걀 반 개를 얹습니다. 가니쉬는 취향에 따라 다르지만, 야채에 매콤한 맛을 더하려면 핫소스나 스리라차를 곁들이는 것이 가장 좋습니다.